Még javában tombol a vénasszonyok nyara, kellemesen süt a nap - de hamarosan ránk köszönt a hidegebb őszi-téli időjárás. Jól fog esni egy forró, ízletes és egészséges krémleves. Ezúttal a zellerrel próbálkoztam, íme a recept 4 személyre:  Hozzávalók: 1 db közepes gumó zeller, 1 db közepes burgonya,…

Sütőtök krém leves elkészítése nagyon egyszerű, és gyors. Emellett olcsónak is mondható, és fogyókúrázóknak is ideális étel - rengeteg vitamin, ásványi anyag található benne. Szóval mindenféle szempontból hasznos élelmiszer a sütőtök, és ilyenkor van a szezonja... Hozzávalók: kb. 70-80 dkg sütőtök…

Hozzávalók 6 személyre: 2 db fagyasztott, egész, konyhakész fácán (kb. 1,5 kg) Pácolás: 2 napig ebben a páclében áztatjuk a vadat, feldarabolva: 1 nagy vöröshagyma 1 mokkáskanál egész bors fél-fél mokkáskanál zsálya és rozmaring 2 db babérlevél 4 gerezd…

Húsgombóchoz: 1/2 kg darált hús 1 tojás pici só bors 2-3 gerezd zúzott fokhagyma kis maréknyi rizs 1 fej hagyma  2-3 ek napraforgó olaj a gombócokat a levesben kifőzzük. Levest főzünk az alábbiakból: 2-3 db sárgarépa 4-5 db petrezselyem kis db karalábé kis db…

Hozzávalók 4 személyre: 2 evőkanál finomliszt, 4 evőkanál olaj, 8 dl víz, 2 db húsleveskocka, 15 dkg füstölt sajt reszelve, 2 dl tejszín, csipet szerecsendió, fehér bors. Tálaláskor pirított zsemlekocka vagy durvára vágott pirított dió vagy mandula. Elkészítése: Az olajból…

Hozzávalók: 40-50 dkg rókagomba, 2-4 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, vaj, liszt, kb. 1-1,5 l húsleves v. zöldségleves alaplé, 2 dl tejszín, só, bors, tálaláshoz friss petrezselyem. Elkészítése: A rókagombát az apróra zúzott, felaprított fokhagymával,…

Hozzávalók:1 fej vöröshagyma, 3-4 szemes bors, 2 ek olaj, só, édes nemes őrölt piros paprika, köménymag, 2-3 babérlevél, 60 dkg savanyú káposzta, 20 dkg füstölt kolbász. Elkészítése: Vöröshagymát felaprítjuk, és az olajon üvegesre pároljuk. Rászórjuk a kömény…

Lencseleves hozzávalók: 30 dkg lencse15 dkg füstölt szalonna, vagy füstölt tarja2 db közepes vöröshagyma2 db sárgarépa1 db fehérrépa4 gerezd fokhagyma2 db babérlevél3 evőkanál olaj1 evőkanál pirospaprikasó, bors Lencseleves elkészítése: A lencsét átválogatjuk és…

Hozzávalók: 1 evőkanál fűszerkömény, 1 fej vöröshagyma, só, 3-4 szemes bors, vegeta ízlés szerint. Levesbetét: pirított zsemlekocka, vagy felvert tojás, kevés olaj, liszt, pirospaprika.Elkészítése: Az vöröshagymát sós vízben megfőzöm a fűszerekkel, majd ha a hagyma is…

Hozzávalók: 1 kisebb főzőtök vagy egy nagyobb patisszon, 2-3 szál sárgarépa, 1 nagyobb fehér répa, 1/2 zellergumó, 1/2 karalábé, 1 fej vöröshagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, só, bors, 1 húsleveskocka (bármilyen), petrezselyem zöldje, ételízesítő ízlés…

Kíváncsi vagy milyen a burgonyaleves Kijevben? Káposztás:) Nekünk kicsit szokatlan párosítás, de kipróbáltam, és a család minden tagja megnyalta utána az ujját! Hozzávalók: 50 dkg burgonya, 20 dkg fehér fejes káposzta, 1 sárgarépa, 3-4 dl tej, 4 dkg vaj, só, őrölt bors,…

Hozzávalók 4 személyre: 2 fej vöröshagyma, 20 dkg darált hús, 1 tojás sárgája, 5 dl zöldséges erőleves (kockából), 1 evőkanál zsemlemorzsa, 2 evőkanál liszt, 1 dl tejszín, 2 evőkanál vaj vagy főzőmargarin, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 csomó snidling, 1 teáskanál…

Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg száraz fehér bab, 10 dkg aszalt szilva, 1 kis pohár tejföl, 2 ek liszt, só, cukor.Elkészítés: A babot előző este beáztatunk. Másnap annyi vízzel, amennyi ellepi, feltesszük főni. Ízlés szerint sózzuk, cukrozzuk (édeskés íze legyen). Vízbe…

Hozzávalók: 40 dkg zöldborsó, 1 ek vaj vagy RAMA margarin, 2 dl tejszín, 2 húsleveskocka, késhegynyi őrölt bors, 1 mokkáskanál currypor.Elkészítése: A zöldborsót a vajban néhány kanál vízzel fedő alatt megpároljuk, a húsleveskockákat belemorzsoljuk, és 1,2 liter vízzel…

Hozzávalók: 30 dkg burgonya, 1 fej vöröshagyma, 2 dl tejföl, só, késhegynyi őrölt szerecsendió, 1 csokor apróra vágott petrezselyem, ízlés szerint bors.Elkészítése: A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és a feldarabolt vöröshagymával együtt 1,5 liter sós…

Hozzávalók 2 személyre: 1/4 kg burgonya, só, 1 nagyobb sárgarépa, 1 nagyobb petrezselyemgyökér, 1 csomó petrezselyem zöldje, 1 ek olaj, 1 ek Graham-liszt, 1 ek joghurt. Fűszerek tetszés szerint.Elkészítés: A zöldségeket sós vízben megfőzzük, ha kész leöntjük a levét és…

Hozzávalók: Kb. 1-1,5 kg különböző fajtájú leveshús: csirkeaprólék (far-hát, láb, nyak, máj, zúza, szív, szárny), marhahús, és disznóhúsból húsos csont. De készíthetjük liba, kacsa aprólékból is. A lényeg, hogy többféle húst tartalmazzon. Zöldségek: sárgarépa…

Hozzávalók: 1 kg tyúkhús, 100 g kelkáposzta, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1 fej hagyma, 10-15 szem bors, 1 mokkáskanál sáfrányos szeklice, 2 gerezd fokhagyma, só, 400 g vegyes leveszöldség, 100 g gomba, 100 g karfiol/spárga, 100 g zöldborsó, 50 g cérnametélt, néhány szál…

Hagyományos nemzeti ételünk a halászlé, a karácsonyi ünnepi asztal elengedhetetlen fogásai közé tartozik. Tájegységenként különböző fortélyok szerint más-más halfajtából készül.Hozzávalók 4 személyre: 6 db MAGGI halászlékocka, 60 dkg pontyszelet, 10 dkg vöröshagyma, 2…

Hozzávalók: 25-30 dkg zöldborsó, 1-2 gerezd fokhagyma, 1 kis fej vöröshagyma, 1 szál fehér gyökér, 1 sárgarépa, 1 csomó petrezselyem zöldje, pirospaprika, só, liszt, zsír, 1-2 ek cukor.Elkészítése: a leves zöldségeket puhára főzöm, - a vöröshagymát főzés végén…

Hozzávalók: 1 fej kelkáposzta, 3 pár virsli, piros paprika (rántásba), 3 közepes krumpli, kis fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, köménymag, majoranna, só, bors, vegeta ízlés szerint, tej vagy tejföl.A zöldségeket a fűszerekkel puhára főzzük, majd beletesszük a leszeletelt…

Hozzávalók: 450 gr fagyasztott meggy, 1 kis pohár tejföl vagy főzőtejszín, 2 ek liszt, 3-4 ek kristálycukor, 2 tasak vaníliás cukor, fahéj, szegfűszeg, reszelt citromhéj, citrom leve 3-4 ek.Elkészítése: a fagyasztott meggyet a fűszerekkel megfőzzük, majd a legvégén a tejföllel…

Hozzávalók 4 személyre: 500 g aszalt, kimagozott szilva, 50 g cukor, 1 db nagyobb fahéj, 1 dl száraz vörösbor, 1 diónyi vaj, 2 dl tejföl, 50 g liszt, só.Az aszalt szilvát langyos vízben többször megmossuk, majd 1 l vízben feltesszük főni. Hozzáadjuk a bort, cukrot, fahéjat, sót…

Hozzávalók 4 személyre: 1 füstölt csülök vagy 30 dkg főzőkolbász, fél kg savanyú káposzta, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 ek olaj, 1 ek liszt, só, pirospaprika, szemes bors, 1 dl tejföl.Elkészítés: A csülköt 1 liter vízben puhára főzzük. Ha megfőtt kivesszük a…

Hozzávalók: 50 dkg brokkoli (nyers, vagy fagyasztott), 30 dkg burgonya, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, 1 húsleveskocka, vegeta, bors, 2 dl tejszín vagy tejföl, 15 dkg cheddar vagy gouda sajt. Ízlés szerint reszelt szerecsendiót is tehetsz bele,  jól illik…